Inka 3 år!

Idag fyller världens bästa Inka hela 3 år!!! Helt otroligt vad tiden gått fort :o





Vi var upp till henne redan 6,30 imorse och sjöng för henne och lämnade paket :)

Det var meningen att vi skulle ha kalas idag för Inkas kompisar och kusiner men tyvärr så blev både min man och son sjuka så det var bara att skjuta upp kalaset till nästa helg.

Jag hade redan förberett tårta till kalaset och gjorde en så vi i familjen fick mumsa lite :)

























Det var ju inte det lättaste att bestämma sig för vad det skulle vara på tårtan eftersom Inka har ändrat sig hela tiden :/
Prinsesskrona var i alla fall ett av hennes första hands val så det fick det bli.

Ville testa på att göra lite mer amerikansk stuk på bottnarna den här gången och gjorde "white buttercake" och en " broklyn black out"som är en saftig chokladsockerkaka.

Jag tog två ljusa bottnar och chokladbottnen i mitten.
Den var fylld med jordgubbsmousse och jordgubbskompott, cheesecakemousse. Spacklad med grädde och täckt med marsipan. Dekorationerna är gjorda av flowerpaste.
Mönsterark från http://www.strosselannat.se/ runt nederkanten.

På bilderna ser det tyvärr ut som om kronan är smutsig, men jag tror det är kamerans fel.

Hoppas nu alla i familjen får vara friska så vi kan ha kalas i nästa vecka :)

Hello Kitty cupcakes

Min minsta lilla tjej Inka fyller tre år på lördag och skulle ha lite kalas idag hos din dagmamma.



Jag gjorde dom här vaniljcupcaksen med Hello Kitty på eftersom det är en av Inkas favoritfigurer :)
Själva Kitty har jag gjort i sp och under är det lite vaniljfrosting så sp hade nåt att fastna på.

På lördag blir det kalas här hemma med :)

Tävling!

Jag är med och tävlar om dom här söta hello kitty formarna  från http://www.styleandfunstuff.se/hem.html som
http://muzicmecupcake.blogg.se/ lottar ut!

Havre och russinkakor

Hade lite tid över till bakning igår och blev sugen på att testa ett recept jag hittat i min receptbok "lyxiga cupcakes och läckra kakor, bakverk från berömda hummingbird bakery i London"









Jag kan tyvärr inte svara på hur dom smakade eftersom jag bestämt mig för att sluta äta socker ;) Men familjen tyckte att dom smakade jättebra.

Här kommer receptet!

270 g osaltat smör rumstempererat
160 g strösocker
160 g farinsocker
2 ägg
1/4 tsk vaniljessens
380 g mjöl
1 tsk salt
1 tsk bikarbonat
1/2 tsk malen kanel
110 g havregryn
220 g russin

Värm ugnen till 175 grader.
Vispa ihop smör och socker till en fluffig smet.
Vispa ner ett ägg i taget.
Skrapa ner ingredienserna från bunkens kanter så att allt blir ordentligt blandat.
Vispa ner vaniljessens.

Sikta ner mjöl, salt, bikarbonat och kanel. Vispa ned detta i smör och sockersmeten. Rör i russinen med en träsked så defördelas jämnt.

Fördela degen på 4 st bakplåtar, 5 st på varje med utrymme emellan.

Grädda i ca 12 min eller tills kakorna fått fin färg och blivit fasta.
Låt svalna på plåten för att sen kallna helt på galler.

Alla hjärtans dags bakelser.

Hade egentligen inte tänkt baka nåt speciellt idag eftersom jag skulle ha varit på bageriet och bakat som en dåre idag, men nu är jag hemma och vabbar istället och blir ju så galet rastlös av att inte göra något ;)












Jag drog ihop dom här prinsessbakelserna lite snabbt för att överraska ungarna när dom kommer hem från skola/ dagmamma :)

Fuskade lite med färdiga bottnar och vaniljkräm. Tog jordgubbssylt i istället för hallonsylt. Mycket godare :)

Hoppas ni får en trevlig alla hjärtans dag idag :)

Ändrar om lite...

Om ni undrar varför det ser så mörkt ut på bloggen är det för att jag försöker ändra lite :)
Jag är dessvärre helt kass på sånt så ni får ha lite överseende med det tills jag fått ordning på allt :)

Glad alla hjärtans dag!

Budapestrulle

Nu när jag är ute på praktik på bageri så känner jag mig inte så supersugen på att baka när jag kommer hem. Utan det blir kanske nåt litet till helgen som ungarna får hjälpa till med.

Min svärmor fyller år i veckan och ska till Thailand över sin födelsedag så vi tänkte ha lite överaskningsfika för henne hemma hos oss.




Jag vet att hon älskar budapestrulle med blåbär i, så jag gjorde såna :)
Lite skillnad att baka såna hemma jämfört med bageriet!




Bjöd även på mumsiga kanellängder :)

Lastbilstårta

Jag fick en förfrågan att göra en födelsedags tårta till ett syskonpar som fyller 1 och 3 år.
3: åringen Malte fick bestämma vad det skulle vara på tårtan.
Eftersom maltes mamma Karro kör lastbil och har hästar, så ville han att det skulle vara just det på tårtan :)
















Åkeriet som mamma Karro jobbar för heter Buska åkeri och tyckte det skulle vara kul att få med, hon brukar dessutom köra grisar så jag gjorde några grisar som tittar ut :)
Inspirationen till den här tårtan hittade jag här http://thumman.blogspot.com/2010/10/lastbilstarta.html

I tårtan var det ljusa bottnar, rårörda hallon och hallonmousse, mjölkchokladfluff och nonstop.
Spacklad med vaniljsmörkräm och täckt med marsipan. Dekorationerna är gjorda i sp.

Location:BYÅS,By Kyrkby,Sverige