Hello Kittytårta till Maja

Idag gjorde jag den här Hello kittytårtan till en liten tjej som heter Maja och fyller 4 idag.






























Det var på håret att det inte blev någon tårta överhuvudtaget!
Jag var nämligen helt övertygad om att det var imorgon som tårtan skulle levereras :O

Av en slump gick jag förbi almanackan och såg att den 29:e var idag!
Det var bara att sticka till affären fort som sjutton. Var tom där 10 minuter innan dom öppnade
;)
Jag hann allt som tur var :)

I tårtan var det ljusa bottnar, jordgubbssylt, jordgubbsgrädde, vaniljmousse. Spacklad med grädde och täckt med marsipan. Dekorerad med sp.

Knäckig rabarberpaj

Nu har det kommit massor av rabarber i vår trädgård.
Jag får lite panik av att se att saker inte kommer till användning så jag tog tillfället i akt idag och bakade en smarrig paj.




Måste säga att det här var ta mig sjutton den godaste rabarberpaj jag nånsin ätit!
Seg och knäckig. Söt och syrlig.
Mums :P


Här kommer receptet!

2 dl havregryn
2 dl socker
1 3/4 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
1 krm vaniljsocker
125 g smör
1/2 dl vispgrädde
1/2 dl ljus sirap
6-7 st rabarber

Blanda de torra ingredienserna i en bunke.
Smält smöret i en kastrull tillsammans med grädden och sirapen.
Rör ihop alltihop till en smet och fördela över rabarberna som du skurit i bitar och lagt i smord pajform.
Grädda i 150 grader i ca 40 min.

Topsy turvy bröllopstårta

Just hemkommen efter att ha levererat en bröllopstårta i Enköping.
För ca 1 månad sen fick jag en förfrågan att göra en bröllopstårta som skulle räcka till ca 100 personer!
Tårtan skulle dessutom vara spektakulär och inte en vanlig traditionell vit bröllopstårta.

Jag bjöd hem blivande bruden Anna för lite provsmakning och för att gemensamt bestämma hur tårtan skulle se ut.

Temat på bröllopet var smoking. Alla gästerna skulle ha smoking och cocktailklänning på sig.
Anna ville att det skulle återspeglas i tårtan.

Resultatet kommer här :)




Det är min allra första topsy turvy tårta och det var inte så svårt som jag trodde.

Tårtan längst ner ska påminna om en hög hatt, tårtan näst längst ner har en filmrulle runt om eftersom brudparets inbjudningskort var som till en filmpremiär.
Tårtan över det har själva smokingkragen på och ska symbolisera det manliga, tårtan över det, bara en röd mun för att symbolisera det kvinnliga. Längst upp ett litet paket med rosett.




Sedd från sidan.












Det blev tyvärr bara kylskåpsbilder eftersom vi fick så bråttom iväg med den :/

Den var supertung!!! Vägde säkert 20 kg!

I den var det saftiga choklad bottnar ( Madeira sponge cake)
Rabarberkompott, vaniljkräm och vit chokladganache. Spacklad med vaniljsmörkräm och täckt och dekorerad med sugarpaste.

Jag ser fram emot att göra en topsy turvy igen nångång :)

Examen!

Idag har jag tagit min examen och är härmed en " riktig" bagare/ konditor!!!
Helt makalöst hur fort den här tiden har gått och hur kul vi har haft det i klassen.
Känns både jättekul och samtidigt vemodigt att aldrig få baka i skolans bageri igen och att inte träffa klasskompisarna.
Tur att det finns Facebook :P




Bjussar på en bild på mig med bagaroutfiten på ;)

Barbapapa tårta

Idag gjorde jag min allra första barbapapa tårta! Lite konstigt egentligen att det aldrig blivit en sån förens nu?!
Hur som helst så fick jag kontakt med Anna som ville ha tårtan via bekanta på Facebook.
Båda hennes små tjejer fyller år i maj och hon önskade tårtor till båda två.
Först ut var tårtan till lilla Elsa som fyller 2 idag.



Både barbapapa och barbamama fick vara med på tårtan.








Tycker att det är fint med kombinationen rosa/ lila/ vit.

I tårtan var det ljusa bottnar, vit chokladmousse med limezest och limejuice, jordgubbsmousse och hemmagjord jordgubbssylt.
Spacklad med vanilj smörkräm och täckt med marsipan. Dekorationerna är gjorda av sp.

Veckan som kommer blir fullspäckad!
På onsdag är det min sista skoldag och sen är jag färdig bagare / konditor!!!

På fredag har jag ett gigantiskt tårtjobb! En bröllopstårta till 100 pers!!!

Bilder kommer :)

1:årstårta till Iris

Iris är lillasyster till Egil som fick en tårta med en deutztraktor på.
Iris fyllde 1 år igår och fick också en tårta. Fast hon fick en sån här istället :)



En liten leksakselefant och prinsesskrona på.








Satte små mjuka pärlor i dom lila prickarna för att piffa till det lite.



Jag fick fria händer att skapa det jag ville och träffade tydligen rätt vad gäller elefanter för enligt Iris mamma Emma, så tycker Iris väldigt mycket om elefanter ;)

I den var det mörk chokladmousse, hemmagjord hallonsylt och hallonmousse. Spacklad med vaniljsmörkräm och täckt med marsipan. Dekorationerna är gjorda av sp.

I helgen blir det mer tårta :)

Nu har jag knappt en vecka kvar på min bageri / konditori utbildning kvar! Det har gått SÅ fort nu på slutet!

Usch! Jag är så nervös att jag mår illa :/
Idag ska vi har vårat slutprov på bageriutbildningen!
Det innebär att alla deltagare får dra tre olika lappar där det står vad vi ska baka, så det kan bli precis vad som helst! Dessutom kommer det komma en bagare från ett annat bageri och bedömma oss :S
Vi har tre timmar på oss att få fram det vi ska baka tills vi ska vara helt klara.
Just nu längar jag bara tills allt är överstökat och jag kan få koppla av hemma i soffan igen :)

Wish me luck!!!