Fixardag

Idag har vi försökt att göra massa nytta hemma i huset och på tomten. Micke har tagit tag i projekt städa bilen, vilket verkligen behövdes, usch vilken skitig bil :/ Vi hade planer på en utflykt idag, men eftersom det spöregnade på förmiddagen så fick det bli nånting enkelt. Vi tog helt sonika en tripp till Hedemora där närmsta mc donalds ligger ;) det var mycket uppskattat av barnen :)











Micke tyckte kaffet var äckligt fast det märktes inte :)
Ikväll ska jag fortsätta tillverka blommor till onsdagens tårtor, tre st på en och samma dag! Kanske har jag tagit mig vatten över huvudet : p

Super Mario tårta

Jag gjorde den här Super Mario tårtan igår till en Jonas som fyllt 10 år. Jag var lite rädd att den skulle bli svår att få till, men blev glatt överaskad över hur lätt Mario var att tillverka ;) Nova tyckte att han var lite för tjock, men han ska väl vara tjock!? Tårtan bestod av chokladbottnar, jordgubbsmousse, dumlefluff och spacklad med vit chokladsmörkräm. Täckt med hemmagjord SP.

rabarberpaj med marängtäcke recept

*3 st 30 cm långa rabarber stjälkar
*1 dl socker
*ev. en tsk vaniljsocker
*2 msk maizena
PAJDEG:
*100 g smör
*2 dl vetemjöl
*1 äggula
*ca 1 msk vatten
MARÄNG:
*2 äggvitor
*2 dl socker
*3 droppar ättika

1. Gör pajdegen genom att hacka ihop smör, vetemjöl i en matberedare. tillsätt vatten och äggula och kör maskinen till degen blir till en boll.
2.Lägg bollen i kylen i ca 1 timme.
3.Sätt ugnen på 200 grader.
4.Skala rabarbern och strimla i ca 1 cm stora bitar.
5.Smörj en ugnssäker form med lite smör.
6.Klä pajformen med degen.
7.Täck pajskalet med rabarber, lite maizena och socker.
8.Grädda pajen i 15-20 min.
9.Under tiden så vispar du maräng av äggvitorna tillsammans med ättika och hälften av sockret. Vispa sakta i början och öka gradvis. Vispa marängen till ett fast skum och tillsätt resterande socker lite i taget och vispa lite till.
10.Ta ut pajen och låt svalna några min.
11. Bred över marängsmeten på pajen och grädda i 10-15 min så att marängen får färg.
Låt pajen svalna lite innan servering.
Glass, grädde eller vaniljsås är goda tillbehör.

Rabarberpaj med marängtäcke

Vi har jättemycket rabarber! Varje år tänker jag att jag ska göra mig av med dom för dom ger mig sån ångest över att jag inte tar tillvara tillräckligt mycket på dom. Ja det kanske låter konstigt, men uppväxt med en polsk mamma som lever efter mottot "allt ska användas" och tvingade mig och mina syskon att plocka vinbär och hallon tills det inte fanns ett endaste kvar på busken så ger det mig dåligt samvete om jag ser att nånting växer och inte kommer till användning :) Såååå därför var jag bara tvungen att göra en rabarberpaj. Jag brukar vanligtvis bara göra vanlig smulpaj, men hittade ett recept som lät så spännande att jag var tvungen att testa. Det blev jättegott! :P

Kaos i köket!

Idag tänkte jag att jag skulle passa på att baka lite till Novas ridskola som ska ha nåt evenemang ( jag lyssnade inte så noga på vad det skulle va :P ) om nån vecka. Dom undrade om det fanns föräldrar som var intresserade av att hjälpa till på olika sätt. Jag nappade naturligtvis på att baka eftersom jag är en sån baknörd :)
Jag river verkligen fram allt när jag bakar och det blir totalt kaos i köket, men lyckas faktiskt ändå ha koll på vart allt är som tur är.

 Det blev lingonrutor som jag gjorde för första gången idag. Jag älskar lingon och blir alltid så glad när jag hittar  nya recept där lingon ingår.

Sen blev det kärleksmums eller snoddas eller vad dom nu heter, ett måste när man ska fika ;)

Och till sist banan och kokosmuffins. Ett eget komponerat recept som jag hoppas ska smaka gott. Dom luktade i varje fall väldigt gott :P Det blev lite chocolate chips över från när jag bakade kakor för ett tag sen så dom fick också vara med. Nu ligger alltihop i frysen på "Storbyns ryttare" i väntan på att bli uppätet :) 

Jennifers my little pony tårta

Tårtbakar helg igen. Kul! Jag fick äran att göra en tårta till Jennifer som fyller 9 år och önskade sig en my little pony tårta i rosa och ljusblått. Tårtan bestod av ljusa bottnar med vaniljsmak, lemoncurdmousse och jordgubbsmousse. Spacklad med italiensk marängsmörkräm ( svingod btw :P ) täckt med hemmagjord sp.
Det är alltid lika kul när man får göra en tårta som man aldrig gjort förut så man får testa på nya saker :)
Nu ska jag ut i solen och njuta av värmen :)

Fika till skolan

Vi har en himla trevlig tradition i våran klass att ta med fika varje torsdag när vi har näringslära lektion.
Idag blev det min tur att ta med fika, så jag gjorde jordnötsrutor och choklad macroner på begäran av några sugna klasskompisar ;) På vägen till bilen träffade vi några fikasugna lärare som fick smaka på resterna som blev över :)
Jag fick även reda på idag att jag fått sommarjobb, så den här dagen känns riktigt bra!

Tittut!

Här är det inte särskilt ovanligt att man hittar minsta fröken Svedberg :) Jag väntar bara på att hon en dag ska fastna där i och inte kunna komma ut själv :D